如何煮西瓜子

1、将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘 然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。

2、第一步 生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。第二步 石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。第三步 找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。第四步 用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。欧意交易平台app

3、煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液（食用碱与水的比例为1：200），将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡。溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜。一般浸泡72小时，待西瓜子完全湿润，捞起用自来水清洗干净。

西瓜子里的像木头的香料是什么啊。

1、应该是桂皮（很细的是桂枝）。炒货食品里面一般都有桂皮、大茴香（八角）等等。

2、在大锅中加清水，放入八角、桂皮、茴香、草果等香料，再加入适量食用盐（根据口味，盐与西瓜子的比例一般为1：10~15），将洗净的西瓜子放入锅内煮沸，然后改为文火慢煮。煮3~4个小时，待锅中的水慢慢蒸发掉，几乎看不到水时，香喷喷的西瓜子就煮好了。

3、牙龈炎、龋齿等。磕多味瓜子易诱发肝病甚至中毒早衰 多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。易形成脂肪肝 西瓜子内油类丰富，所以吃太多西瓜子容易加重肝脏负担，形成脂肪肝。

五香西瓜子怎么做五香西瓜子制作流程

1、将煮出的西瓜子以100千克原料计，趁热拌入5千克食盐和2千克白糖，搅拌均匀。（2）取洁净的竹箅，上面铺塑料编织网，将西瓜子均匀地撒在上面，每箅的西瓜子约1千克。（3）将装有西瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的温度一般以70～80℃之间，烘烤约4小时。

2、操作：工艺流程 西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→装→成品湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。

3、把准备好的生瓜子放在清水中用清水洗净，然后捞出备用。再取一个干净的布袋，把准备好的调味料全部装入到布袋中，把口扎紧备用。把锅中放入清水，再把洗好的瓜子放入到锅中放入准备好的盐和冰糖，最后再把调味包放入到锅中，盖好锅盖以后开火煮制，烧开以后再接着煮制二十分钟。

4、五香瓜子：先把瓜子洗净，同花椒、盐一起放到锅里煮。半个小时之后，继续浸泡一个小时。从水里取出来，铺在炕头上进行烘晾，炕热的话，只需两天。然后放到锅里翻炒，香喷喷的五香谷子就诞生了。 ① 糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。

炒瓜子一般里面放什么香料???

材料：瓜子、红糖适量、盐适量、桂皮适量、花椒适量、茴香适量、生姜适量、八角适量。准备好生的瓜子，放在一旁待用，如图所示。开始准备配料，适量的桂皮、适量的茴香、适量的八角、适量的生姜、适量的花椒、适量的红糖和适量的，如图所示，装盘。

五香瓜子的灵魂在于五香料的搭配。常用的五香料包括花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香等。按照各自的比例调配，研磨成细粉。热锅爆香，激发香味 选用厚底铁锅或不粘锅，加入适量植物油。将五香料放入锅中，小火加热，不断翻炒，让五香料的香气充分释放出来。注意不要炒糊，以免产生苦味。

先将八角、桂皮、花椒、胡椒、辣椒、茴香等香料混合，用纱布袋装好，扎紧袋口，敢入开水锅中煮沸10一15分钟，捞出。（2）加入所需水量，放入糖精和食盐，使之溶化。然后将筛选过的瓜子倒入溶液内，用小火煮沸1．5—2小时。火力的大小以煮沸为限。

好吃不怕麻烦，先将大料，茴香，丁香，桂皮。盐。味精，和瓜子煮15分钟关火浸泡2小时捞出晾干入味，再用炒锅炒熟没得卖。干净好吃。。

原料：选用新鲜饱满的瓜子1斤，冰糖10颗，盐1+1茶匙，清水2升。香料：桂皮1块，香叶5片，八角3粒，花椒1汤匙，甘草2片，小茴香1汤匙，山奈1粒，白芷1块。将新鲜瓜子清洗干净后，放入一个大碗中，加入足量清水浸泡约30分钟。将泡好的瓜子捞出，放入锅中。

怎样做五香西瓜子

工艺流程 西瓜子石灰液浸泡清洗加香煮制拌香料烘烤摊晾装成品 制作方法 湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。

生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。用石灰水腌制15小时以上。

原料：西瓜子100千克、生姜125克、小茴香65克、八角250克、花椒33克、桂皮125克、牛肉100克、白糖2千克、食盐5千克、植物油1千克。湿西瓜子处理：湿西瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿西瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除西瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。

将瓜子放在竹席上晒干，不时的翻动，晒到酥脆。加工五香瓜子一般多采用价格较低的普通西瓜子。要使五香瓜子皮壳清黑，可在水中加入皂矾25克煎煮。

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